KILASRIAU.COM - Tidak akan ada habisnya jika makan khas kabupaten Indragiri Hilir ini dibahas. Karena kabupaten Inhil memiliki bermacam-macam olahan makan yang memiliki ciri khasnya masing-masing.

salah satunya adalah Bubur sumsum yang saat ini masih menjadi faporit serta sangat digemari oleh masyarakat kabupaten Indragiri Hilir.

Makan tradisional ini memiliki citrarasa manis dan gurih, dan hanya terbilang sangat murah meriah dengan Rp 5 ribu rupiah kamu sudah bisa menikmati bubur dengan kuah gula merah ini.

Jika kamu ingin menikmati makan bubur sumsum ini silahkan datang ke Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) jalan Telaga Biru depan Pasar Pagi, kecamatan Tembilahan.

Mak Uwo yang merupakan pemilik usaha Bubur Sumsum mengatakan dalam sehari bisa menjual hingga belasan cup bubur sumsum yang sudah di Kemas kedalam gelas pelastik.

"Tergantung ramainya, paling banyak belasan cup bubur sumsum seharinya," kata Mak Uwo

Mak Uwo, mengungkapkan bahwa Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Cara membuat bubur sumsum cukup mudah mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.

Dikutip dari Wikipedia, Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia.

Tidak diketahui dengan pasti asal usul makanan tradisional ini dari daerah mana, mengingat kehadirannya cukup luas di seluruh nusantara dan juga negara tetangga Malaysia. (adv Disparporabud)