KILASRIAU.com - Mahasiswa KUKERTA Universitas Riau melakukan pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) di Desa Benteng Barat, Kecamatan Sungai Batang, Kabupaten Indragiri Hilir, Provinsi Riau.
Kegiatan pembuatan VCO dilakukan di salah satu rumah warga dalam rangka memaksimalkan sumber daya alam Desa Benteng Barat, yaitu kelapa.
Terlihat dalam proses pembuatan VCO tersebut Mahasiswa Kunker UNRI ini didampingi secara langsung oleh Sekretaris Desa Benteng Barat, yaitu Agus Salim, S.Kom.
Yang mana diketahui bahwa pengolahan VCO merupakan produk olahan minyak kelapa murni yang terbuat dari daging kelapa dengan karakteristik minyak yang jernih, tidak mempunyai rasa dan memiliki aroma khas kelapa yang diproses secara higienis dengan atau tanpa pemanasan secara langsung.
VCO mengandung asam lemak jenuh yang bersifat antivirus dan antibakteri. Asam lemak jenuh pada minyak kelapa tidak menimbulkan penyakit karena mudah diserap tubuh dan cepat diubah menjadi energi. Selain daripada itu manfaat dari VCO diantaranya adalah peningkatan daya tahan tubuh manusia terhadap penyakit serta mempercepat proses penyembuhan.