KILASRIAU.COM - Gulai daging adalah salah satu menu olahan khas nusantara yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia di berbagai kalangan. Menu olahan daging yang satu ini biasanya disajikan saat hari-hari besar atau perayaan.
Bagi Anda yang ingin memasak gulai daging, pastikan tahu terlebih dahulu resep gulai daging ini. Selain itu, ada sejumlah tips juga yang perlu Anda ketahui agar gulai daging yang diolah tetap enak dan tidak mudah basi.
Resep Gulai Daging Sapi
Anda dapat membuat gulai daging sendiri di rumah ketika akan mengadakan acara atau saat menjelang lebaran. Proses pembuatannya memang sedikit kompleks, namun umumnya Anda bisa mengikuti tutorialnya dengan mudah.
Berikut merupakan resep gulai daging.
Bahan:
250 gram daging sapi
500 gram tulang iga
6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih
2 ruas kunyit & 1 ruas jahe
4 butir kemiri (sudah disangrai)
4 buah cabe merah besar
½ sdt merica & 1 sdt ketumbar
Pala secukupnya
2 lembar daun salam & serai
65 mL santan atau 1 bks santan instan
1,5 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
30 gram gula aren
800 mL air
Lengkuas secukupnya
3 lembar daun jeruk
Bunga lawing, kapulaga, dan kayu manis secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, Anda harus merebus daging dan iga terlebih dahulu untuk mengeluarkan kotoran dan sisa-sisa lemak.