Kilasriau.com, Natuna - Kabupaten Natuna Provinsi Kepulauan Riau (kepri) yang terdiri dari 272 pulau yang berlokasi di laut Natuna Utara, berbatasan dengan Negara-negara lain seperti, Malaysia, Singapore, Vietnam, Kamboja. Natuna dikenal banyak menyimpan kekayaan kuliner menarik dan beragaman.
Ada beberapa makanan ringan atau cemilan yang ada di Natuna, gurih dan renyah yang salah satunya dinama kan dengan Kernas. Cemilan ini dikenal sebagai Nugget Natuna bisa menghilang kan rasa lapar. Warga Natuna sangat suka menikmati makanan ini.
Sampai-sampai ada istilah mengatakan ketika ada orang yang berlibur atau orang luar dari Natuna yang datang ke Natuna belum mencicipi makanan yang namanya Kernas, berarti orang tersebut belum benar-benar sampai ke Natuna.
Makanan ini tidak terbuat dari ayam seperti nugget di kota-kota maju lain nya. Kernas ini, hanya terbuat dari ikan tuna atau ikan tongkol disertai dengan bahan lainnya seperti sagu butir atau sagu lemak.
Adapun cara membuat Kernas sagu terlebih dahulu digoreng tanpa minyak sebelum dicampur dengan ikan. Diaduk hingga rata dengan ikan yang telah dihancurkan, bumbu jangan lupa dikasi, seperti bawah merah, bawang putih, garam, cabe rawit kemudian ditaruh sedikit air, lalu dibentuk bulat-bulat dan di pipih kan, setelah itu baru di goreng.