KILASRIAU.com - Kali ini kita membahas makan kuliner yang berasal dari buah-buaha yang sering dijumpai dan juga disukai masyarakat khususnya Indragiri Hilir.
Salah satunya adalah buah nangka yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Selain lezat saat dinikmati secara langsung, buah nangka juga tidak kalah enak ketika diolah menjadi kreasi makanan.
Karena rasanya yang enak dan murah, buah nangka tidak kalah eksis menjadi pilihan olahan makanan usaha kuliner bagi pelaku usaha dan industri rumahan.
Seperti yang dilakukan pedagang ini yang bernama Ana. Memanfaatkan waktu luangnya dengan berdagang martabak nangka crispy. Memilih buah nangka sebagai bahan utama menjadi olahan camilan bukanlah tanpa alasan. Menurutnya buah nangka memiliki tekstur yang tidak mudah berubah ketika diolah selain itu olahan-olahan buah nangka menjadi berbagai camilan umumnya juga tidak ribet.
Seperti martabak nangka yang menurutnya sangat minim bahan. Ia mengaku hanya perlu membuat adonan tepung dan nangka sebagai topping. Ide berjualan martabak nangka crispy bermula saat Ana merasa perlu melakukan sesuatu sekedar untuk mengisi waktu luang ketika anak bersekolah sembari menambah uang jajan kalau nantinya jualannya laku dipasaran.